Peshawari Murgh
Ingredients
- 1 kg Chicken (16 pieces)
- 1 tbsp Ginger (chopped)
- 1 tbsp Garlic (chopped)
- 2 Onion (chopped)
- 3 tsp Red Pepper (crushed)
- 1 1/2 tsp Salt
- 1 tsp All Spice Powder
- 1 tbsp Coriander (crushed)
- 1 tbsp Cumin (crushed)
- 4 Tomatoes (sliced)
- 1/2 cup Yogurt
- 4 tbsp Coriander Leaves
- 4 Green Chilies (chopped)
- 1 tsp Pomegranate Seeds (ground)
- 1/2 cup Oil
Instructions
- Heat oil in a pan. Add chopped onion and fry till transparent.
- Add chicken with chopped ginger garlic all the spices and tomato.Cook chicken until tender. Add yogurt. Fry well until oil comes on top.
- Garnish with coriander leaves and green chilies.
پشاوری مرگ
Ingredients
- چکن (16 ٹکڑے) 1 کلو
- ادرک (کٹی ہوئی) 1 کھانے کا چمچ بھونا۔
- لہسن (کٹا ہوا) 1 کھانے کا چمچ بھونا۔
- پیاز (کٹی ہوئی) 2
- لال مرچ (پسی ہوئی) 3 عدد
- نمک 1½ چائے کا چمچ
- تمام مصالحہ پاؤڈر 1 عدد
- دھنیا (پسا ہوا) 1 کھانے کا چمچ
- زیرہ (پسا ہوا) 1 کھانے کا چمچ
- ٹماٹر (کٹے ہوئے) 4
- دہی آدھا کپ
- دھنیا 4 کھانے کے چمچ
- ہری مرچ (کٹی ہوئی) 4
- انار کے بیج (پسی ہوئی) 1 عدد
- تیل آدھا کپ
Instructions
- ایک پین میں تیل گرم کریں۔ کٹی ہوئی پیاز ڈال کر شفاف ہونے تک بھونیں۔
- چکن کو کٹا ہوا ادرک لہسن کے ساتھ تمام مصالحے اور ٹماٹر ڈالیں۔ چکن کو نرم ہونے تک پکائیں۔ دہی شامل کریں۔ اچھی طرح بھونیں یہاں تک کہ تیل اوپر آجائے۔
- ہرا دھنیا اور ہری مرچ سے گارنش کریں۔
